PENGELOLAAN HOTEL TRAINING Berdasarkan Prinsip Manajemen Hotel Berbintang

PENGELOLAAN HOTEL TRAINING Berdasarkan Prinsip Manajemen Hotel Berbintang

Judul	:	PENGELOLAAN HOTEL TRAINING Berdasarkan Prinsip Manajemen Hotel Berbintang
Pengarang	:	Dra. Ni. Wayan Suwithi, M.M.
Penerbit	:	Alfabeta
ISBN	:	978-602-8800-10-5
Edisi / Cet	:	1
Tahun Terbit	:	2010
Bahasa	:	Indonesia
Jumlah Halaman	:	viii + 176
Kertas Isi	:	HVS
Cover	:	Soft
Ukuran	:	16 x 24 cm
Berat	:	300 gram
Kondisi	:	Baru
Harga	:	Rp. 29.000
Bayar	:	Rp. 25.000
Stock	:	1

DAFTAR ISI :

BAGIAN 1. PENDAHULUAN

Latar Belakang

Tujuan

Kerangka Pemikiran

Landasan Hukum

BAGIAN 2. PROFIL DAN TAHAP PENGEMBANGAN HOTEL TRINING

Tujuan dan Sasaran Hotel Training

Tipe-tipe Hotel

Fasilitas Hotel

-          Lobby Anbienbce

-          Akses ke Super Mall/Pusat Belanja/Bioskop/Bank

-          Air Port Dispatcher

-          Air Port Tranfer

Analisis Tahap Pengembangan Hotel Training

-          Analisis Lingkungan Eksternal (ALE)

-          Analisis Lingkungan Internal (ALI)

Matriks SWOT

BAGIAN 3. TAHAP IMPLEMENTASI HOTEL TRAINING

Pembangunan dan/atau Pengembangan Bangunan Fisik

Menetapkan Philosophy, Visi, Misi, dan Value

-          Philosophy

-          Visi

-          Misi

-          Value

Merancang Struktur Organisasi dan Uraian Tugas

Penyusunan Pedoman Sistem dan Standard Operating Procedure (SOP)

Perekrutan dan Pelatihan Karyawan

Implementasi Kurikulum

BAGIAN 4. HOTEL TRAINING SEBAGAI TEACHING FACTORY

System Pemasaran dan Penjualan

-          Funsi Bagian Pemasaran dan Penjualan

-          Organisasi Pemasaran dan Penjualan

Pengertian Pemasaran dan Penjualan

Strategi dan Perencanaan Penjualan

-          Metode Pemasaran dan Penjualan

-          Teknik dan Keterampilan Menjual

Tujuh Langkah Sukses Hotel Training

-          Tujuan

-          Memuaskan Tamu – Sebuah Komitmen

-          Berkomunikasi dalam Organisasi

Operasi hotel Berbintang Secara Umum

-          Manajemen Hotel

Model Plan, Do, Check, Action (PDCA)

-          Metode Pemecahan Masalah Berdasarkan PDCA

-          Sirklus Pemecahan Berdasarkan PDCA

Prinsip Transparasi dan Akuntabilitas

KEMBALI KE HALAMAN AWAL

Share This Article